大分市府内町にある「極からあげ鳥匠」に行ってきました！
「希少な肩トロ肉のからあげがお手頃価格で味わえる」とのことで、府内町で働くサラリーマンに人気の高い専門店。
さっそく紹介します！
「極からあげ鳥匠」ってどういうお店？
大分市役所から徒歩1分のオフィス街にある「極からあげ鳥匠」さん。
昼はランチ営業、夜は居酒屋営業と、府内町のサラリーマンにとってインフラのごとく不可欠な存在になっているお店です^^
当店のからあげは、お店が独自に編み出した、2段仕込み仕上げが特徴です。「低温熟成で和風海鮮出汁を浸透させる」「調味タレを揉み込み低温保存」この2つの工程を経て、こだわりの唐揚げが出来上がります。
引用：極からあげ鳥匠公式ページ
「極からあげ鳥匠」のメニューは？
▼昼のランチメニューがこちら
＜メニューの一例＞
極からあげもも定食
→4個：720円、3個：600円
肩トロからあげ定食
→200g：720円、150g：600円
もも&肩ミックス定食
→200g：720円、150g：600円
チキン南蛮定食：600円
肩トロ鶏天定食：600円
などなど、チキン・からあげに特化した専門店です。
中でも肩トロはむね肉と手羽元の間にあるお肉で、なんと一羽から30gしか取れない貴重な部位。
ほかの専門店ではなかなか味わえない、絶品肩トロからあげはお店イチオシだそうです！
夜は居酒屋としても営業(^O^)
定番の居酒屋メニューのほか、海鮮系メニューも充実。
とくにお刺身は佐賀関港直送で鮮度の良い魚のみを厳選して提供されています！
もちろん絶品肩トロからあげは夜も味わえますよー！
飲み放題メニューも充実。
「もも&肩ミックス定食」をいただきました！｜720円
もも肉も肩肉も味わいたい！
ってことで「もも&肩ミックス定食」（200g）をいただきました！
もも肉は「塩orしょうゆ」が選択可能。
オススメを尋ねたところ「しょうゆがよく出ます」とのことでした(^O^)
まず定番のももからあげ。
まるっと球体に仕立て上げられたからあげは、写真ではイマイチ分かりづらいですが、一般的なからあげの1.5倍くらいの大きさ。でかい！
断面のキラキラは滴る油「え、こんなに油閉じ込められてんの？？」
と思わずにはいられないほど、噛んだらジュワッ・・・！と出てくる油。
ありきたりな表現で申し訳ありませんが、ジューシーそのものを体現してます。
油、肉、そしてご飯！ 至福の時間ですね^^
そして人気の肩トロからあげ。
持った感覚がすごく軽くて、食感もふわっふわ・・・！
ふわっふわなのに、どこを食べても油が滴ってくるほど高密度。
ひとたび食べ始めたら止まらなくなるので注意ｗ 希少部位なのに^^;
「極からあげ鳥匠」はお持ち帰りメニューあり！
2019年7月時点の金額ですお弁当やオードブルのお持ち帰りメニューもやってるんですね～。
お店に入ってすぐのカウンターでお弁当を販売しております。
日替り弁当500円など、お値段手ごろでボリュームはなかなかでしたよ！
「極からあげ鳥匠」店内の雰囲気
店内はカウンター5席と4人掛けテーブルが4つ。
「おしゃれカフェかな？」とぱっと見思うくらい落ち着いた雰囲気の店内です。
店内BGMもJ-POP等のごちゃごちゃした歌でなく、ジャズ？クラシック？・・・うーんとにかくゆったり過ごせるBGMが流れてました。
店内は完全禁煙。
からあげの純粋な風味を楽しんで！
営業時間・アクセス・駐車場
| 住所 | 大分市府内町3-5-17 第一石松ビル1階 |
| TEL | 097-585-5656 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:00～23:00（22:00 L.O） |
| 定休日 | 日曜日・祝日 |
| 座席数 | 席総数：17 カウンター:5 テーブル:12 |
| 駐車場 | なし |
| 支払い | PayPay利用可 |
おわりに
以上「極からあげ鳥匠」でした。
ランチはお手頃価格で本格からあげが楽しめるコスパの良いお店！
ジューシーな定番もも肉？ ふわふわ食感の希少な肩トロ肉？
いやいや両方？
大分市府内町でランチをお探しの際は、是非このお店も検討してみてくださいね^^
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