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【しげのや食堂】超低温2度揚げ製法を駆使したとんかつ&とり天専門店│大分市田中町

大分市田中町にある「しげのや食堂」に行ってきました!

「しげのや食堂」ってどういうお店?

大分市田中町にある「しげのや食堂」さん。

前段の低温揚げと後段の仕上げ揚げを分けた「超低温2度揚げ製法」なる調理により、ジューシーかつ柔らか食感を作り出しているんだとか・・・!

シマ
シマ
すこーし時間はかかるけどね 

「しげのや食堂」のメニューは?

ランチメニューがこちら。

ランチといいつつ17時まで・・・ディナーの直前までランチメニューを提供してくれますw

ランチ以外の通常メニューも一部抜粋。

1ページに1つの定食をドドーンと掲載し、これでもかと細部の説明・注釈を入れてくれてます(^-^)

「しげのや食堂」の豊後鶏の大分とり天南蛮ランチをいただいてきた!

さて! 今回いただいたのは「豊後鶏の大分とり天南蛮ランチ(950円)」

大ぶりのとり天に、自家製のタルタルソースがドサーーっとかかってます(^-^)

お箸でつかみやすいよう、細長くカットされたとり天にタルタルをジュワ~~!っとつけてバクー

 

なんつー濃厚なタルタル・・・!

 

んで表面カラッと、中はやわらかく揚げられたとり天がタルタルと相性抜群でご飯が進むこと山のごとし。

とり天は1つ1つが大きめで、そこにタルタルの濃厚さも相まって、写真以上にボリュームを感じる一品になっております。

付け合わせの山盛りキャベツは細~く刻まれていて、ふんわりとした食感♪

具沢山のお味噌汁やご飯も美味しかったです(^-^)

なお、ご飯は無料で大盛りに変更可能なのも個人的に嬉しいポイントかな!

贅沢にも、温泉卵までサイドに付いてきました。

ご飯にぶっかけても良し、とり天にチョンチョンつけて食べてもまた良しです!

「しげのや食堂」の店内の雰囲気

店内の雰囲気は、木のぬくもりが感じられるナチュラルカフェって感じ。

カウンターは6人掛け、テーブル席は4人席が4つと2人席が1つでした。

ちなみにこの日のランチ時の店員さんは4人いていずれも女性。

なんつーか外観から想像してたのに比べて「おふくろの食堂」がすごかった・・・!w

営業時間・アクセス・駐車場

住所 大分市田中町9-2
TEL 097-511-3590
営業時間 11:00~22:30
定休日 木曜日
座席数 席総数:34 カウンター:6席 テーブル:2,2,4,8席 小上がり:6,6席
駐車場 お店正面:7~8台程度
第二駐車場:21台
支払い PayPay利用可
公式HP http://smilework.info/shigenoya/

▲2019年7月時点の情報です。

国道442号線を明磧橋方面に走っているとお店の黄色い看板が見えてくるかと。

写真上側(北側)にいくと大分市中心部方面、下側(南側)へ行くと明磧橋~トキハわさだタウン方面です。

お店の正面に7~8台程度の駐車スペースがあります。

が、満車で止められない場合は向かいのラーメン店「まる重」の駐車場が使えるとのこと。

シマ
シマ
「まる重」はしげのや食堂さんと同じ経営のお店なんだって!

こちらも負けじとボリューミー(すぎるw)なお店でオススメ♪

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おわりに

以上「しげのや食堂」でした。

料理のボリュームとクオリティに関しては、前述のとおりかなり満足。

ただランチメニューのほぼ全て税込み1,000円越えと、なかなかランチで気軽には行きづらいな~と感じます(*_*;

「いつもの定食よりワンランク上の揚げ物が食べたい・・・!」なんて時にはピッタリではないでしょうかー!

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