グルメ

【味噌乃家】炙りチャーシューと海老団子が絶品な味噌ラーメン店│大分市中央町

 

突然ですが、海老と味噌めっちゃ合います。

ここテスト出ます。

 

つーわけで大分では割と珍しい、味噌ラーメンの専門店「味噌乃家」に行ってきましたのでレポしまーす!

「味噌乃家」ってどういうお店?

大分市中央町「セントポルタ中央通り」にあるラーメン店『味噌乃家』

この商店街って飲食店がズラリと並んでるんですけど、意外とラーメン店って少ないんですよ。

んでしかもその少ないラーメン枠に味噌ラーメン店が収まるっていう、豚骨主流の大分でなかなかスゴイことやっちゃってんですよね。

シマ
シマ
まぁ結論から言ってめちゃくちゃ旨かったので大正解の采配なんやが

「味噌乃家」の特製味噌ラーメンをいただく!

いただいたのは看板メニューの一つ「特製味噌ラーメン」880円

味噌ベースのスープに海苔・炙りチャーシュー・野菜・玉子・なにやら見慣れない肉団子(?)が入ってる一品です。

山なりにふんわりと綺麗に丁寧に盛り付けられたラーメン。

こんがり炙られたチャーシューは高レベルのトロトロ具合で、口のなかでとろけます^^

炙りの香ばしさは味噌の濃い風味にも負けず、これ単体でふつーにお酒のおつまみにいけそうな感じ。

写真にはありませんが、厨房ではチャーシューや野菜を炒めるための炎がゴォォっと上がっていてなんかかっこよかったですw

トッピングには大量のネギともやし。

肉のトロトロ感、そしてネギともやしのシャキシャキ感を交互に楽しむのも乙だね。

野菜は単に茹でただけのものをポイではなく、一度香ばしく炒めたものを添えてくれるので、これまた単体で食べても美味なお野菜に仕上がっています^^

シマ
シマ
もちろんコクのある味噌スープとのバランスもGOODだよ! 

中細系の縮れ麺がよく味噌スープに絡みます。

ただ麺はあっさりめというか、想像よりモチッと感は少なめ。

ちなみに見慣れない肉団子の正体は「えび団子」

ふわふわ柔らかくて、それでいてえびの風味がふわ~んと香ってくる隠れた主役です。

 

そんで味噌との相性がたまらなく最高。

 

てっかこれを食べなきゃ『味噌乃家』の楽しみ半減とすら思える・・・!

海老の風味が溶けた味噌スープもあなどれない!

通常の味噌ラーメンでなく「特製味噌ラーメン」のみに付いてくる神オプションなので、迷ったらとりあえず「特製」いっときましょう!

店員さんオススメの卓上「ゆず七味」を入れるとこれまた別境地!

特製のゆず七味はさっぱりとした辛さで、体の芯からポカポカ温まってきます・・・・が入れすぎると汗だく(体験談)になるので注意w

濃いスープが跳ねがちなので、店員さんに言って「紙エプロン(無料)」をもらうといいですよ~。

「味噌乃家」のメニュー

メニューをみてびっくり!

味噌ラーメンと一括りにしていいのか分からないほど豊富なメニューがずらり。

味噌ラーメン:680円
特製味噌ラーメン880円
濃厚味噌ラーメン:780円
特製濃厚味噌ラーメン:980円
旨辛味噌ラーメン:780円
海老味噌ラーメン:780円
炙りチーズ味噌ラーメン:780円
ゆず塩ラーメン:680円    ほか

シマ
シマ
「炙りチーズ味噌」とかめっさ気になるんやがw

ちなみに「替玉」はないので、たくさん食べたい人は最初に大盛(1.5玉)100円または特盛(2玉)200円をオーダーしましょう。

ご飯ものも充実。

ラーメンとセットで楽しむ定番の「チャーシュー丼」のほか、秘伝のタレに漬け込んだ豚バラ肉を豪快に乗っけた「十勝の豚丼」があります。

「今日はご飯の気分かな~」って感じで訪れても楽しめそうですね^^

そうそう、ラーメン屋なのに「せいろめし」とかやってんですよねぇ。

ラーメンと相性良いのかはともかく、安くてコスパ良さげ(大きさによる)

営業時間・アクセス

住所 大分市中央町1-4-22
サクラヤビル1階
TEL 097-560-0329
営業時間 11:00~23:00
定休日 不定休
支払い 現金(券売機)

おわりに

以上「味噌乃家」でした。

「ラーメン食べたいけどたまには豚骨以外も食べたいなぁ」なんて方はぜひ味噌の神髄に触れてみてはいかがでしょうか?

23時まで開いてるので、飲んだあとの〆や夜食なんかにもOK(なお血糖値

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